Tömeg: 1,5 kg / egység, gyűjtőcsomagolásban 12 kg/#.
Típus: mozzarella jellegű készítmény (tehéntej alapú sajt jellegű termék).
Összetevők: tejelő tej, só, kultúrák, oltóenzim.
Felhasználás: elsősorban vendéglátásra (HoReCa), pizzákhoz, ételek olvasztásához, meleg ételekhez.
Tárolás: hűtendő; friss sajt jellegű készítmény.
Jó választás éttermek, pizzéria-üzemek számára.