Összetevők
A Bon Fromage Camembert összetevői (natúr változat esetén):
Pasztőrözött tehéntej
Étkezési só
Tejfehérje
Tejkultúrák (tevékeny enzimek a savanyítás/érlelés támogatására)
Tejoltó
Camembert nemespenész-kultúra (Penicillium candidum jellegű)
Allergén: tej és tejtermékek (tejfehérje, laktóz) – ezt tartalmazza az összes változat.
Tárolás és eltarthatóság
Tárolási hőmérséklet: +2 °C és +8 °C között hűtve
Fogyaszthatósági idő a csomagoláson jelzett dátumig.
Tápérték (120 g-os sajt tipikus érték — natúr változat):
(adatok 100 g-ra vagy 120 g-os termékre átlagos értékekből)
Energia: kb. 285 kcal / 1194 kJ (100 g adat alapján)
Zsír: magas zsírtartalmú (jellegzetesen legalább 20 % körül)
Fehérje: kb. 18 g / 100 g
Szénhidrát: alacsony (~0,5 g / 100 g)
Íz: jellegzetes lágy, enyhén savanykás és krémes íz, ahogy a fehérpenészes érlelésű sajtokra jellemző.
Fogyasztási javaslat: önmagában, kenyérrel, bor mellé; salátákba vagy meleg ételekbe is jól illik.
